Poke bowl thon / avocat
Un mélange frais et équilibré de thon mariné, avocat crémeux, riz parfumé et légumes croquants. -
INGRÉDIENTS :
1 c à s de gingembre
2 c à s d'huile de sésame
12 tomates cerises
1 c à s de sésame
500 g de thon
2 avocats
2 oignons rouges
10 cl de sauce soja
1/2 citron jaune
150 g de riz blanc
Feuilles de salade
Feuilles de coriandre
PRÉPARATION :
Plongez le riz dans l'eau bouillante salée et faites cuire selon les indications sur le paquet.
Coupez le thon en dés et retirez les arêtes si nécessaire.
Dans un saladier, mélangez la sauce soja, l'huile de sésame et le gingembre.
Déposez les dés de thon dans le mélange et laissez mariner 1h.
Épluchez les avocats, ôtez les noyaux et détaillez en grosses lamelles.
Réservez dans un bol en arrosant de jus de citron.
Épluchez et coupez l'oignon en rondelles.
Lavez et coupez les tomates en rondelles.
Dans un plat creux, disposez le riz dans le fond puis ajoutez quelques feuilles de salade, les dés de thon mariné, les rondelles d'oignon et de tomate.
Arrosez avec une cuillère à soupe de marinade et ajoutez quelques branches de coriandre.
