Nouilles sautées au poulet

Poulet fondant, légumes croquants et nouilles sautées : un wok aussi simple que savoureux.

Ce wok de nouilles au poulet mêle des légumes croquants à une sauce savoureuse pour un plat gourmand, équilibré et idéal.

ingrédient

250 g de nouilles asiatiques

4 blancs de poulet

1 tête de brocoli

1 poivron rouge

1 carotte

2 gousses d'ail

2 cm de gingembre râpé

4 c à s de sauce soja

1 c à s de miel

1 c à s d'huile de sésame

2 c à s d'huile de tournesol

Faites cuire les nouilles selon les instructions du paquet (généralement 3 à 4 minutes dans l'eau bouillante).

Égouttez-les, passez-les sous l'eau froide pour stopper la cuisson et éviter qu'elles ne collent, puis réservez.

Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel et l'huile de sésame, puis mettez de côté.

Découpez votre poulet en fines lanières, le brocoli en petites fleurettes, le poivron émincé et la carotte en bâtonnets.

Faites chauffer votre wok à feu vif avec l'huile de tournesol.

Une fois l'huile bien chaude, ajoutez les lanières de poulet.

Faites-les sauter en remuant constamment pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à cœur.

Retirez le poulet du wok et mettez-le de côté.

Dans le wok, mettez l'ail et le gingembre. Laissez crépiter 30 secondes sans brûler. Ajoutez les légumes et faites-les sauter pendant 4 à 5 minutes.

Remettez le poulet dans le wok avec les légumes ainsi que les nouilles égouttées.

Versez la sauce soja par-dessus et mélangez énergiquement.