Poulet crémeux

ingrédients

2 tomates

1 c à c de persil      

450 g de courgettes

100 g de fromage râpé

50 g d'oignon

Sel, poivre

450 g de pommes de terre

1 gousse d'ail

2 c à c de basilic

1/2 c à c de paprika

300 g de blancs de poulet

20 cl de crème liquide

20 cl de lait

4 tranches de fromage à croque monsieur

Préparation

Coupez les pommes et terre et les courgettes en très fines rondelles, puis beurrez un plat à gratin.

Coupez les oignons et faites-les revenir à la poêle avec les deux tomates préalablement coupées en dés.

Ajoutez le paprika, le basilic, le persil et l'ail avec un peu de sel et poivre.

Ensuite, ajoutez le poulet émincé et mélangez.

Disposez une première couche de pommes de terre et courgettes au fond du plat à gratin et ajoutez-y la moitié de la crème liquide.

Disposer les 4 tranches de fromage à croque monsieur.

Ajoutez le poulet et le reste de crème.

Versez un verre de lait et finissez par recouvrir avec le fromage râpé.

Mettre au four à 180°C pendant 30 minutes.

Petites notes : Couvrez le plat d'une feuille de papier aluminium pendant les 25 à 30 premières minutes, puis retirez-la pour laisser gratiner les 10 à 15 dernières minutes.

Laissez reposer le gratin 5 à 10 minutes avant de le servir : il sera plus facile à découper et les saveurs auront le temps de se développer.