Combres : Un producteur de miel s’installe dans la commune

Beaucoup de monde à Combres, samedi, au lieu-dit la Ville aux Salmons, pour découvrir la miellerie récemment installée par Matthieu Pohu. Doublée d'un marché de producteurs qui comptait 17 exposants, le public a été invité à chaque heure de la journée, à une visite guidée de l'installation avec démonstration d'extraction du fameux nectar. Machines en fonctionnement qui extraient le miel des cadres, puis filtration et stockage dans des fûts de 300kg, puis bien sûr, dégustation des différents miels produits durant l'année. " Une année difficile en raison de la canicule, en revanche, bonne récolte sur le colza de printemps, le volume de production est vraiment lié à la météo, explique le spécialiste qui a construit son bâtiment de plus de 400 m2 sur un terrain acquis dans ce but. " Apiculteur depuis 10 ans, je me suis installé à Thivars avec 100 ruches. Nous en avons aujourd'hui 300 en production, auxquelles s'ajoutent 700 colonies destinées aux reines et aux essaims. Notre objectif est de développer le nombre de rûches et 450 caisses pour les essais et la vente aux professionnels et aux particuliers ", explique le spécialiste, qui produit également pain d'épice, hydromel et vinaigre de miel.